Otra entrada mas de Docker, pero siempre es interesante tenerlo a mano, por si no te sabes los comandos.
Para eliminar los Volúmenes asociados a los containers, solo debemos seguir los siguientes pasos.

Listamos los Volúmenes que tenemos en Docker.

comandoit@comandoit:~# docker volume ls

Eliminamos los Volúmenes que no nos sean útiles.

comandoit@comandoit:~# docker volume rm volume1 volume2

Por IdeasK